Sempre quando se fala de colesterol surge a pergunta: E o ovo?
Como falamos no primeiro post de colesterol, ele é um tipo de gordura que compõe as células dos animais. Dessa forma, praticamente todos os alimentos de origem animal apresentam alguma quantidade de colesterol. O nosso próprio corpo fabrica colesterol todos os dias. O ovo não é um vilão e, possivelmente, nenhum alimento de origem animal vai ser o grande responsável pelo desequilíbrio do colesterol se consumido com moderação.
Já as gorduras sintéticas, gorduras hidrogenadas e gorduras trans realmente parecem afetar o nosso metabolismo de gorduras, fazendo com que a nossa produção de colesterol ruim aumente. Estas são as gorduras que estão presentes em alimentos industrializados, margarinas e usadas no processo de preparo de várias comidinhas que encontramos em padarias e lanchonetes. Em rótulos, você vai encontrá-la com o nome de gordura vegetal hidrogenada.
A alimentação pode influenciar os nossos níveis de colesterol ruim. Por um lado, as gorduras trans elevam o LDL, por outro alimentos ricos em fibras boas (como vegetais folhosos, vagem, ervilha) ajudam a evitar que o nosso corpo absorva gorduras ruins nas refeições. Os alimentos com maior teor de gordura, como as carnes vermelhas ou o leite integral, são também ricos em calorias e, estar acima do peso também influencia no controle do colesterol.
Já para o controle do HDL temos o famoso azeite, preferencialmente sem aquecer e em pequenas quantidades (pois também é rico em calorias) e o bom e velho exercício físico, nosso queridinho, capaz de aumentar o HDL, diminuir o risco de doenças do coração além de melhorar o humor, a disposição e o sono!
Resumindo, os principais pontos que podem te ajudar a controlar o colesterol:
Evite o consumo excessivo de carnes vermelhas;
Pratique exercícios físicos com regularidade;
Coma alimentos de origem vegetal, bem higienizados, crus;
Procure ajuda para parar de fumar;
Busque manter um peso adequado;
Lembre-se, não existe pílula mágica que resolve todos os problemas. Ter um médico de sua confiança e disponível para fazer uma avaliação cuidadosa do seu quadro e te ajudar a realizar estas mudanças é fundamental!
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